Dostawa fabryczna Ekstrakt z jagód antocyjany w proszku

一, wprowadzenie produktu:

Funkcja wychwytywania przeciwutleniaczy i wolnych rodników

Antocyjany należą do bioflawonoidów, a główne fizjologiczne funkcje czynne flawonoidów to zdolność wychwytywania wolnych rodników i zdolność przeciwutleniająca.Badania dowiodły, że antocyjany są najskuteczniejszym przeciwutleniaczem i najsilniejszym zmiataczem wolnych rodników znalezionym przez ludzi.Jego działanie przeciwutleniające jest 50 razy wyższe niż VE i 20 razy wyższe niż VC.Produkty z antocyjanów z fioletowych słodkich ziemniaków mają działanie zmiatające i hamujące na -OH, H2O2 i inne aktywne formy tlenu, zwłaszcza na -OH, który jest silniejszy niż kwas askorbinowy, a efekt wychwytywania jest zależny od dawki i stężenia

Funkcja antymutacji

Funkcja antocyjanów nie tylko sprawia, że ​​rośliny mają kolorowe kolory, ale także mają aktywne cząsteczki o funkcjach zdrowotnych, takich jak zmniejszanie aktywności enzymów i przeciwdziałanie mutacjom.Z badań wynika, że ​​ekstrakt o określonym stężeniu antocyjanów może skutecznie zapobiegać występowaniu raka w różnych stadiach, ale indywidualna rola antocyjanów jest niepewna.Jednym z powodów jest to, że antocyjany łatwo ulegają degradacji po oddzieleniu od innych stabilnych składników, takich jak fenole do testów biologicznych.

Zastosowanie w żywności

Wraz z rozwojem nauki i technologii ludzie zwracają coraz większą uwagę na bezpieczeństwo dodatków do żywności.Rozwój i wykorzystanie naturalnych dodatków stało się ogólnym trendem rozwoju i stosowania dodatków.Antocyjany mogą być stosowane nie tylko jako wzmacniacze odżywcze w żywności, ale także jako konserwanty żywności zamiast syntetycznych konserwantów, takich jak kwas benzoesowy, i mogą być stosowane jako barwniki spożywcze w zwykłych napojach i żywności, spełniając ogólne wymagania ludzi dotyczące naturalnej, bezpiecznej i zdrowej żywności dodatki

二,Pakowanie i transport