Główne zastosowania
Leki kliniczne
Leki glutationowe są szeroko stosowane w klinice.Oprócz chelatowania metali ciężkich, fluoru, gazu musztardowego i innych toksyn, glutation jest również stosowany w leczeniu zapalenia wątroby, chorób hemolitycznych, zapaleniu rogówki, zaćmie i chorobach siatkówki jako leczenie lub terapia uzupełniająca.W ostatnich latach zachodni naukowcy, zwłaszcza japońscy, odkryli, że glutation ma funkcję hamowania HIV.
Najnowsze badania pokazują również, że GSH może korygować nierównowagę acetylocholiny i cholinoesterazy, odgrywać rolę antyalergiczną, zapobiegać starzeniu się i pigmentacji skóry, zmniejszać tworzenie się melaniny, poprawiać zdolność antyoksydacyjną skóry i nadawać jej blask.Ponadto GSH ma również dobre działanie w leczeniu kantu i poprawie funkcji seksualnych.
Antyoksydacja
Glutation, jako ważny przeciwutleniacz w organizmie, może eliminować wolne rodniki w ludzkim ciele.Ponieważ GSH jest łatwo utleniany przez niektóre substancje, może chronić grupy tiolowe w wielu białkach i enzymach przed utlenianiem przez szkodliwe substancje, aby zapewnić normalne fizjologiczne funkcje białek i enzymów.W ludzkich czerwonych krwinkach jest dużo glutationu. Bardzo ważne jest, aby chronić grupę sulfhydrylową białka na błonie erytrocytów w stanie redukującym i zapobiegać hemolizie.
dodatki do żywności
Glutation może odgrywać nieoczekiwaną rolę w żywności
1. Dodany do produktów mącznych może odgrywać rolę redukującą.Nie tylko skraca czas wypieku chleba do połowy lub jednej trzeciej pierwotnego czasu, ale także znacznie poprawia warunki pracy i odgrywa rolę we wzmacnianiu odżywiania żywności i innych funkcji.
2. Dodanie go do jogurtu i żywności dla niemowląt, równoważnej z witaminą C, może odgrywać rolę stabilizującą.
3. Zmieszanie go z ciastem rybnym może zapobiec pogłębianiu się koloru.
4. Dodany do produktów mięsnych, serów i innych produktów spożywczych wzmacnia smak.
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!
